Corso di formazione gratuito per CUOCO

Il CLAR, insieme ai partner En.A.I.P. e Genesis, organizza il corso gratuito finanziato dal Fondo Sociale Europeo, Regione Marche, per CUOCO Il corso mira a formare un CUOCO, che realizza la preparazione dei piatti, sulla base di ricette nuove o adattando e rielaborando ricette esistenti, definisce il menu, sovrintende le attività della cucina coordinando il personale addetto, gestendo i processi di cottura dei cibi e provvedendo all’approvvigionamento delle materie prime necessarie per la preparazione delle pietanze, nel rispetto delle norme igienico- sanitarie e di quelle relative alla sicurezza. Moduli Didattici: Accoglienza, orientamento e bilancio competenze, 10 ore Coordinamento del personale Continua…