Parte il progetto Erasmus Plus “Alimentazione sostenibile per gli asili”


Sustainable food for kindergartens – SusKinder

Formazione degli Operatori per l’Alimentazione sostenibile negli Asili

Open educational resources for pedagogues, caterers and kitchen staff

KA202 – Strategic Partnerships for vocational education and training

 

L’alimentazione dei bambini è fondamentale sia per i suoi aspetti salutistici che per una corretta educazione ambientale e sociale: la gestione sostenibile delle mense degli asili è quindi un fattore primario, non sempre adeguatamente considerato.

Il progetto, che sviluppa i contenuti formativi identificati nel precedente progetto Leonardo da Vinci SusCooks (Formazione dei Cuochi professionisti nella Cucina Sostenibile) di cui CLAR è stato partner italiano, intende applicare questi risultati alla gestione delle mense ed alla educazione alimentare dei bambini negli asili, elaborando percorsi didattici specifici, idonei a creare le necessarie competenze degli operatori di questo settore strategico per lo sviluppo di corrette prassi nell’alimentazione e nella gestione socio-economica del cibo.

Il progetto svilupperà i seguenti contenuti (Intellectual Outputs):

  1. Metodologia didattica per la formazione professionale in tema di Alimentazione sostenibile negli asili”;

  2. Contenuti formativi del corso “Alimentazione sostenibile negli asili”;

  3. Portale europeo “Alimentazione sostenibile negli asili”;

  4. Corso pilota di formazione a distanza “Alimentazione sostenibile negli asili”;

  5. Traduzione e adattamento del corso per sette Paesi partner;

  6. Relazione sulla fase di test e sui risultati conseguiti.

Il corso, realizzato in FAD, sarà reso disponibile dal CLAR in italiano anche sulla sua piattaforma di formazione a distanza.

Il partenariato è composto dalle seguenti organizzazioni:

Equalita, Institut für Qualifizierung und Vernetzung in Europa e.V., Colonia (Germania) (lead partner)
Kaiblinger & Zehetgruber OG, Vienna (Austria)
VU PO AGROBIZNES I RAZVITIE NA REGIONITE, Plovdiv (Bulgaria)
Zivy venkov, Moravske Kninice (Repubblica Ceca)
Ökomarkt e.V., Amburgo (Germania)
Centro Libero Analisi e Ricerca (CLAR), Senigallia (AN), Italia
Izobrazevanje in svetovanje Tanja Bordon s.p., Sezana (Slovenia)
The Soil Association Ltd., Bristol (Gran Bretagna)

Destinatari del progetto sono ovviamente gli operatori, sia educativo-didattici che di mensa, degli asili, genitori, amministrazioni pubbliche, organizzazioni dei produttori agricoli, associazioni di consumatori, associazioni ambientaliste, aziende produttrici e trasformatrici di alimenti.

Vi aggiorneremo dei successivi eventi e materiali prodotti sul nostro sito.

Chi fosse interessato a contattarci per questo progetto, può scrivere all’indirizzo di posta elettronica: segreteria@clar.it